Кто не любит пива? По-моему, таких людей очень мало. Добрая кружка пива снимает стресс, помогает расслабиться, возрадоваться жизни. Специалисты Института пивоварения, исследовавшие влияние пива на здоровье человека, относят пиво к продуктам, необходимым человеку для жизнедеятельности, потому что в нем содержаться те вещества, которые требуются нашему организму: вода, сахариды, белки, биоэнергетические элементы.
Конечно, в пиве есть алкоголь. Но по сравнению с другими напитками, его содержание в пиве достаточно низкое. Современные научные исследования показали, что такая концентрация и разумные дозы приема пива дают антистрессовый эффект, усиливают кровообращение, снижают риск сердечных заболеваний. Под разумной дозой подразумевают ежедневную кружку пива. При этом необходимо делать поправки на индивидуальность человеческого организма и помнить: еще основатель фармацевтики Парацельс предупреждал, что определенное вещество может быть ядом и лекарством — все зависит от дозы, от веса, возраста того, кто его принимает. Так вот, вашу меру вы должны определить сами. Пиво, в отличие от других алкогольных напитков, приблизительно на 92% состоит из воды и поэтому прекрасно утоляет жажду и препятствует обезвоживанию организма, которое обычно происходит под влиянием алкоголя.
Пиво питает человека витаминами и минеральными элементами. Пиво не содержит жиров, и медицина это приветствует, но благодаря содержащимся в нем сахаридам его можно назвать источником энергии. Отличительным качеством экстрактных соединений пива является их легкая усвояемость — 95%.
В некоторых странах, например в Германии, пиво с низким содержанием алкоголя рекомендуется употреблять спортсменам, так как оно моментально возвращает энергию после длительных нагрузок.