21 марта 2012 г. состоялась дегустация тёмного пива Крепкий портер, который был сварен ко дню Святого Патрика нашими пивоварами. Любой желающий мог совершенно бесплатно опробовать новый сорт, оценить качество и заполнить специально подготовленную дегустационную карту.
Кроме того, пользуясь случаем, также прошла дегустация экспериментального классического Светлого пива, в рецептуре которого мы изменили подачу и вид хмеля для более яркого рисунка, горчинки и аромата.
При дегустации пиво высшего качества по отдельным показателям оценивалось следующими баллами:
прозрачность - 3
цвет - 3
вкус - 5
хмелевая горечь - 5
аромат - 4
пенообразование - 5
Соответственно, если что-то дегустатора не устраивало, то балл по этому показателю снижался на его усмотрение.
При суммировании баллов по всем показателям пиво, получившее 22 - 25 баллов, считается отличного качества, 19 - 21 балл - хорошего, 13 - 18 баллов - удовлетворительного и при 12 баллах и ниже - плохого качества.
Всего в дегустации приняло участие 57 человек. Результаты:
Крепкий портер - 24,5 баллов
Светлое классическое - 23,5 баллов
